Воскресенье, 19.05.2024, 07:21
Приветствую Вас Гость
Главная | Регистрация | Вход
Кулинарные рецепты


Тесты

Главная » Статьи » Кулинарный справочник

Взаимозаменяемость отдельных видов продуктов

Наименование заменяемых продуктов и вес, кГ

Наименование заменяющих продуктов и вес, кГ

Молоко цельное - 1 Молоко сгущённое без сахара - 0,45
Молоко цельное сгущённое с сахаром (с уменьшением нормы закладки сахара на 0,176 кГ) - 0,4
Молоко сухое цельное - 0,13
Молоко сухое обезжиренное (с добавлением 0,03 кГ жира) - 0,1
Молоко сгущённое с сахаром обезжиренное (с уменьшением сахара на 0,14 кГ и добавлением 0,03 кГ жира) - 0,33
Яйца без скорлупы - 1 Меланж - 1,0
Яичный порошок - 0,28
Желтки - 0,35
Яичные белки - 0,65
Желатин - 1 Агар-агар - 0,4
Крахмал - 1,7
Кислота лимонная - 1 Кислота виннокаменная - 1
Ванилин - 1 Ванильный сахар - 0,02
Кофе натуральный - 1 Кофе растворимый без осадка - 0,35
Миндаль - 1 Орехи грецкие - 1,3
Арахис - 0,8
Орехи фундук - 1,2
Крахмал картофельный - 1 Крахмал маисовый - 1,5
Категория: Кулинарный справочник | Добавил: eda (26.10.2008)
Просмотров: 1280 | Комментарии: 1 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 1
1 opal  
0
хоть мендаль и дороже чем арахис, но заменяемость показывает что арахис полезнее

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Форма входа
Логин:
Пароль:
Поиск
Реклама

Рецепт недели
Салат из мяса курицы с орехами
Ингредиенты:

-500 гр курицы
-1 стакан грецких орехов
-5 огурцов
-4 яйца
-3 1/2 ст. ложки майонеза
-чеснок
-соль

Способ приготовления рецепта:

Вареное мясо курицы разобрать на волокна и выложить первым слоем.
Нарезанные огурцы и чеснок выложить вторым слоем.
Вареные яйца мелко накрошить и выложить третьим слоем.
Все слои повторить.
Каждый слой посолить и пропитать майонезом.
Сверху салат посыпать обжаренными грецкими орехами

Наш опрос
Как часто Вы едите суп?
Всего ответов: 176
Рассылки
Подписаться на рассылку
"10000 лучших кулинарных рецептов"
Топ 100
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Кулинария.Лучшие рецепты для всех случаев.Первые и вторые блюда, салаты, консервирование,выпечка,десерты, холодные закуски,овощные гарниры и многое другое

Яндекс цитирования Rambler's Top100