Ингредиенты - рябина - 2.5-3кг - водка.
Способ приготовленияБерут ягоды
рябины, собранных осенью после первых заморозков. Ссыпают их в большую
бутыль так, чтобы заполнить ее на 2/3 объема, заливают 40-45-процентной
водкой. Затем ставят в темное теплое место на 3 недели, после чего
водка приобретет темно-коричневый цвет и запах лесной рябины. После
этого настойку процеживают и разливают в бутылки. На оставшиеся в
бутыли ягоды можно налить еще такое же количество водки, настаивать 3
недели, а затем процедить и разлить по бутылкам. Знатоки утверждают,
что эта настойка имеет даже более выраженный букет рябины.
|