Ингредиенты - клюква - 3 стакана - сахар - 350-400г - водка - 2 стакана.
Способ приготовленияКлюкву
хорошо разминают, заливают в эмалированной кастрюле водкой и настаивают
4-5 дней при плотно закрытой крышке. Затем смесь процеживают через
марлю, сложенную в несколько слоев, добавляют сахар и разогревают на
слабом огне, не доводя до кипения (чтобы быстрее растворился сахар).
Снимают с огня и для придания ликеру нужного аромата, в еще горячий
ликер в марлевом мешочке на 20-30 минут опускают щепотку корицы или
кардамона или пару гвоздичек. Затем ликер фильтруют через фланелевую
ткань и разливают в бутылки, которые крепко закупоривают.
|