Ингредиенты - земляника - 1кг. - водка или разбавленный спирт - 1 л. - сахар - 750г - вода - 2 стакана.
Способ приготовленияСпелую
землянику засыпают в бутыль и заливают крепкой (не ниже 50°) водкой или
разбавленным кипяченой водой спиртом до такой же крепости. Настаивают 3
недели. Затем готовят сироп из сахара и воды. После охлаждения сироп
соединяют с настойкой земляники. Процеживают через фильтровальную
бумагу или толстый слой гигроскопической ваты, разливают в бутылки и
хорошо закупоривают. Чем дольше этот ликер хранится, тем становится
более вкусным и ароматным.
|