Желатин замочить в воде. Смешать виноградный сок. Помешивая,
разогревать 125 мл сока с 50 г сахара, пока сахар не растворится.
Поставить кастрюлю в холодную воду и распустить отжатый желатин в
теплом соке. Влить оставшийся виноградный сок, лимонный сок и
миндальный ликер. Разлить смесь по 4 формочкам, заполняя их до
половины, и поставить в холодильник. Разрезать пополам ягоды винограда,
вынуть косточки, банан нарезать ломтиками. Выложить фрукты на застывшее
желе, покрыть оставшейся массой и поставить в холодильник. Сделать соус
из йогурта, сметаны и 20 г сахара, опрокинуть желе из формочек на
тарелки.
|