|
БОРЩ С УШКАМИ ПО-ЛИТОВСКИ
|
Необходимые продукты:
Для бульона:
-50 г кости;
-75 г грибного отвара;
-60 г свеклы;
-7 г
репчатого лука;
-8 г моркови;
-6 г корня петрушки;
-1,2мл уксуса (9%);
-лавровый лист;
-перец душистый;
-2 г соли.
Для ушек:
-30 г пшеничной муки;
-1/2 яйца,
-10 г воды.
Для фарша:
-9 г сушеных грибов;
-3 г сливочного масла;
-14 г репчатого лука;
-перец;
-соль.
Способ приготовления рецепта:
Варить
костный бульон с луком и кореньями. За 40 минут до конца варки добавить
уксус, мелко нарезанную сырую свеклу, соль, специи. Готовый бульон
процедить и соединить с грибным отваром. Замесить тесто, раскатать его
тонким пластом, нарезать квадратики и вылепить ушки с фаршем,
приготовленным из отваренных сушеных грибов, пассерованного лука, соли,
перца. При подаче сваренные отдельно ушки положить в горячий бульон и
посыпать зеленью.
|
Категория: Литовская кухня | Просмотров: 690
|
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ] |
|
| Рецепт недели |
| Салат из мяса курицы с орехами |
| Ингредиенты: |
-500 гр курицы
-1 стакан грецких орехов
-5 огурцов
-4 яйца
-3 1/2 ст. ложки майонеза
-чеснок
-соль
|
| Способ приготовления рецепта: |
Вареное мясо курицы разобрать на волокна и выложить первым слоем.
Нарезанные огурцы и чеснок выложить вторым слоем.
Вареные яйца мелко накрошить и выложить третьим слоем.
Все слои повторить.
Каждый слой посолить и пропитать майонезом.
Сверху салат посыпать обжаренными грецкими орехами
|
|
| Статистика |
Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0 |
|
