|
БОРЩ ЗЕЛЕНЫЙ УКРАИНСКИЙ
|
Необходимые продукты:
-50 г свинины,
-100 г костей,
- 60 г свеклы,
-150 г картофеля,
-25 г моркови,
-10 г корней петрушки,
-20 г репчатого лука,
-10 г зеленого лука,
-80 г
щавеля,
-80 г шпината,
-3 г пшеничной муки,
-1 яйцо,
-20 г сметаны,
-3 куска
сахара,
-уксус (3%),
-10 г жира,
-душистый перец,
-лавровый лист,
-зелень
укропа,
-соль.
Способ приготовления рецепта:
В кипящий костный бульон кладут свинину, варят ее до
готовности, вынимают и нарезают на порции. Свеклу, шинкованную
соломкой, солят, сбрызгивают уксусом, хорошо перемешивают и тушат до
готовности, добавляя сахар и бульон. Коренья и лук, нарезанные
соломкой, слегка жарят и перемешивают с мукой. В процеженный кипящий
бульон кладут картофель и варят 10-15 минут, затем добавляют тушеную
свеклу, лук и коренья, перебранные, промытые и мелко нарезанные шпинат
и щавель, затем перец, лавровый лист, соль и варят до готовности. При
подаче в тарелку кладут кусочек мяса, кружочек сваренного вкрутую яйца,
сметану, зелень укропа и мелко нарезанный зеленый лук.
|
Категория: Украинская кухня | Просмотров: 733
|
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ] |
|
| Рецепт недели |
| Салат из мяса курицы с орехами |
| Ингредиенты: |
-500 гр курицы
-1 стакан грецких орехов
-5 огурцов
-4 яйца
-3 1/2 ст. ложки майонеза
-чеснок
-соль
|
| Способ приготовления рецепта: |
Вареное мясо курицы разобрать на волокна и выложить первым слоем.
Нарезанные огурцы и чеснок выложить вторым слоем.
Вареные яйца мелко накрошить и выложить третьим слоем.
Все слои повторить.
Каждый слой посолить и пропитать майонезом.
Сверху салат посыпать обжаренными грецкими орехами
|
|
| Статистика |
Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0 |
|
