Перед тем, как начать питаться в соответствии с правилами,
установленными диетой, вы должны провести 2 разгрузочных дня для
уменьшения объема желудка: в день выпивайте 1,5 л обезжиренного молока
и съедайте 100 г черного хлеба.
После этого вы можете переходить на рацион, предусмотренный Английской диетой:
2 белковых дня
Завтрак: чашка кофе (можно с молоком) или чая, 1—2 кусочка ржаного хлеба (можно намазать его сливочным маслом, но не более 1 чайной л.) и 1—2 ч. ложки меда (но кофе в этом случае пьется без сахара).
Второй завтрак: стакан обезжиренного
молока, или 2 стакана кефира, или чашка кофе (чая) с кусочком сахара
либо ложечкой меда, кусочек черного хлеба с маслом.
Обед: чашка мясного или овощного бульона, 200—300 г вареного постного мяса (рыбы), в качестве гарнира — зеленый горошек, или стручковая фасоль (4 ст. ложки), или 100—150 г салата из свежих овощей (моркови, капусты и т. д.), шпинат (листовую зелень можно есть без ограничений), 1—2 кусочка
ржаного хлеба. На десерт можно выпить один из предложенных напитков:
бокал сухого вина, чашку чая (лучше без сахара и меда), травяной отвар,
газированную воду без сахара.
Ужин: на выбор — 50 г сыра, или стакан молока, или
2 стакана кефира, или 2 вареных яйца, или 200 г постного мяса (рыбы).
Ужинать следует не позднее 19.00, желательно без хлеба.
2 фруктово-овощных дня
Завтрак: 750 г фруктов и сок
Второй завтрак: фрукты и сок
Обед: тарелка овощного супа, далее на выбор — вареные
либо свежие овощи, или овощное рагу, или овощной салат, который можно
заправить 2 ст. ложками майонеза либо растительного масла. На десерт —
фруктовый салат или мусс с минимальным количеством сахара. Можно
использовать заменитель сахара или мед.
Ужин: 750 г фруктов и сок. И тоже не позднее 19—00.
Белковые и овощные дни следует чередовать (2+2). Старайтесь
полностью исключить крепкие алкогольные напитки (хотя сухое вино
допускается). Ешьте как можно меньше соли — она задерживает воду
в организме. В овощные дни разрешается съесть порцию макарон из твердых
сортов муки, но без масла и мяса; можете также позволить себе картошку
в мундире, причем лучше с кожурой — она богата клетчаткой. Орехи, изюм,
сухофрукты, виноград сладких сортов и дыню не увлекайтесь придется
исключить, как и все мучные и сладкие блюда.
Во время Английской диеты можно принимать дополнительно витамины, содержащие хром и железо.
