Ингредиенты - ставрида (скумбрия)(филе) - 800г - пшеничная мука - 50г - сливочное масло - 4 ст. л. - репчатый лук - 100г - соль - черный молотый перец - по вкусу - зелень петрушки - по вкусу.
Способ приготовленияФиле
ставриды обваляйте в муке, смешанной с солью и перцем. В сковороде
растопите масло и обжарьте в нем репчатый лук. Положите на сковороду
рыбу и слегка обжарьте с двух сторон, после чего влейте четверть
стакана воды, закройте сковороду крышкой и держите на огне 10 минут.
Подавая к столу, посыпьте зеленью.
|