Ингредиенты - баклажаны - укроп - соль.
Способ приготовленияБаклажаны
сложите в большую посуду, лучше всего в эмалированную, и поставьте без
воды в нежаркую духовку на 2-3 часа. Когда баклажаны станут мягкими,
протрите их через сито или дуршлаг, снова положите в кастрюлю, добавьте
мелко нарезанный укроп, соль по вкусу и тушите на медленном огне,
постоянно помешивая, чтобы не пригорела. Затем остудите, переложите в
банку, залейте сверху подсолнечным маслом. Герметично закройте и
храните в холодном месте.
|