горошек зеленый замороженный - 500 г бульон говяжий или куриный - 1,2 л лук репчатый - 2 средние головки морковь - 1 шт. репа - 2 небольших соль и перец зелень - 1 веточка сахар - 1 ч. ложка масло сливочное - 2 ст. ложки
Положите
зеленый горошек в кипящий бульон. Добавьте нарезанные лук, морковь
и репу, немного соли и перца. Постепенно доведите до кипения и варите
на слабом огне 1,2–1,5 часа, пока овощи не станут мягкими. Немного
охладите. Протрите через сито. В получившееся пюре добавьте сахар
по вкусу, приправьте специями. Разогрейте на слабом огне. Подавайте
горячим, заправив сливочным маслом. Оформите зеленью.
Совет мастера
Блюдо станет особенно вкусным, если добавить в него немного сметаны или натурального йогурта. | 
