| Ингредиенты - свинина - 300г
- мука - 0.5 ст. л.
- сало топленое - 1 ст. л.
- бульон - 3 стакана
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 1 луковица
- картофель - 1.5 кг
- лавровый лист, зелень петрушки или укроп, перец горошком, соль - по вкусу
Способ приготовленияЗачищенную
мякоть нарезать кусочками (по 10-15г), обжарить до образования корочки,
посыпать пассерованной мукой, перемешать, залить бульоном, заправить
солью, специями и стушить. Нашинкованные морковь и лук
спассеровать. Картофель нарезать дольками. Мясо вынуть из соуса,
смешать с подготовленными продуктами, положить в порционные горшочки,
залить соусом и поставить на 25-30 минут в духовку. Подать в горшочке,
посыпав зеленью. | 
