Лук тонко нарезать, чеснок измельчить, имбирь очистить и
натереть. Масло разогреть в сковороде, добавить одновременно лук,
чеснок и имбирь; готовить, помешивая, 2 мин. на сильном огне. Разбить в
сковороду яйцо и готовить, быстро размешивая, пока оно не перемешается
с остальными ингредиентами и слегка не схватится – буквально 10–20 сек.
Добавить рис и горошек. Продолжать готовить 3–4 мин.,
пока рис не прогреется. Приправить соевым соусом и черным перцем.
Подать с тушеными овощами, рыбой или курицей.
|