Тесто оставить при комнатной температуре минут на 15-20 для разморозки, затем раскатать до толщины ~ 0,5см. 3 яйца отварить и нарезать мелкими кубиками.

Выложить слоями: жареные грибы, жареный лук, измельченные вареные яйца, тертые сыр, по вкусу можно добавить зелень.

Свернуть рулетом и сформировать рогалик. Рогалик выложить на смазанный маслом противень и поставить в теплое место на 1.5 часа (должен немного "подойти", т.е. увеличиться в размере).

Затем смазать рогалик взбитым яйцом (для получения аппетитной корочки), поставить в предварительно нагретую духовку и выпекать до готовности (минут 30-40).Нарезать лучше, когда рогалик немного остынет.