В молоко добавить сахар, соль, довести до кипения и,
помешивая, постепенно всыпать манную крупу. Продолжая помешивать, варить
кашу на слабом огне примерно 15-20 минут, затем слег-ка охладить,
добавить ванилин и мелко изрубленные ядра грецких орехов. Яйцо слегка
взбить в глубокой эмалированной кружке, помещенной в горячую воду, затем
кружку вынуть из воды и взбить яйцо до образования густой пены.
В горячую манную кашу осторожно, в 2- 3 приема добавить
взбитое яйцо. Затем кашу охладить, разложить по тарелкам и полить
фруктово-ягодным сиропом или вареньем.
|