- курица - 900г - картофель - 6 шт. -
лук репчатый - 2 шт. - клюква - 2 стакана - мука пшеничная - 2
ст.л. - маргарин - 2 ст.л. - вода - 3 л - зелень укропа -
по вкусу - соль.
Обработанную курицу нарубите на порционные куски, залейте холодной водой
и варите до готовности. Бульон процедите. Лук нашинкуйте
полукольцами и пассеруйте на маргарине. В кипящий бульон
положите нарезанный кубиками картофель и доведите до кипения. Добавьте
пассерованный лук, муку, соль и варите 10 минут. В конце варки введите
клюкву. При подаче в тарелку с супом положите мясо курицы и
оформите зеленью.
|