Из указанных в рецепте ингредиентов приготовить слоеное
тесто. Полоски слоеного теста накрутить на рожок и приготовить трубочки.
Для начинки промыть шампиньоны, очистить, затем еще раз
промыть, порубить, сложить в кастрюльку, добавить 1 стакан воды и масло,
посолить, закрыть крышкой и тушить до готовности. Слить отвар,
остудить, разбавить им муку. Мучную смесь вылить в грибы, тушить, мешая,
до тех пор, пока грибная масса не загустеет до консистенции
картофельного пюре. Затем добавить к грибам сметану, вскипятить,
положить рубленую зелень петрушки, укропа и остудить.
Перед самой подачей к столу наполнить трубочки начинкой.
|