Исследуя на протяжении 25 лет диетические привычки пациентов и риски болезней, ученые обнаружили, что ежедневное употребление яиц повышает холестерин и глюкозу в крови.

По мнению медиков Гарвардского университета, частое употребление яиц в пищу может вызвать диабет второго типа и риск сердечно сосудистой патологии.

Ученые обследовали свыше 20 тысяч мужчин и более 36 тысяч женщин. При этом, диабет был выявлен у 1 921 мужчин и 2112 женщин на протяжении всего периода эксперимента. Результаты показали, что употребление яиц влияет на уровень холестерина и глюкозы.

В яйцах содержится много полезных веществ и витаминов, включая холин, кальций, фолиевую кислоту, йод, белки, но если их есть в больших количествах, понижается «хороший» холестерин HDL. Уровни «плохого» холестерина LDL наоборот растут, перечеркивая всю пользу состава продукта.

В группе высокого риска находятся люди, которые едят яйца каждый день.

Однак ... Читать дальше »