Грибы перебрать, промыть, очистить и нарезать кусочками.
Очищенный чеснок измельчить с помощью ножа.
Грибы вместе с чесноком положить в кастрюлю с растопленным сливочным маслом, добавить муку, перемешать и обжарить под крышкой за 5 минут при мощности 80%, 2 раза перемешав в процессе приготовления. Отложить 2 ст. ложки грибов для украшения.
Обжаренные грибы залить бульоном, перемешать, посолить, поперчить и прогревать в печи 2 минуты при мощности 60%.
Переложить суп в блендер, измельчить до пюреобразного состояния, разбавить сливками, еще раз перемешать.
Разлить суп по тарелкам и украсить кусочками жареных грибов.

Совет:
Если для приготовления этого супа использовать сухие грибы, то их можно не замачивать, а, залив теплой водой, выдержать в микроволновой печи 5 минут при минимальной мощности.
Чтобы мука не образовала за варившихся комков, можно перемешать ее с грибами в отдельной посуде, а затем выложить в кастрюлю с маслом.