Приготовить дрожжевое тесто, раскатать в пласт и выложить
на противень, смазанный жиром.
Филе трески отварить в 1 л воды, приправив солью, перцем,
лавровым листом и 1 ст. ложкой уксуса, остудить. Листья салата и
кресс-салата вымыть, отделить от стеблей, порезать и заправить
оставшимся уксусом. Мелко нарезать филе трески, салаки и лук. Авокадо
порезать дольками, очистить от семечек, полить белым вином и оставить на
15 минут.
Выложить на тесто салат, сверху рыбу, затем крабов,
посыпать луком. Сверху положить ломтики авокадо, полить маслом и
запекать в горячей духовке 20 минут.
|