В литровую миску налейте йогурт, положите соль и перец.
Взбейте вилкой до однородной консистенции. Помойте и осушите помидоры,
очистите от семян, а затем нарежьте кубиками по 1,5 см. Опустите в
йогурт, не размешивая. Теперь можно закрыть миску и поставить в
холодильник на несколько часов, или же продолжить приготовление без
охлаждения.
Подогрейте растительное масло в маленькой сковороде. В
горячее, но еще не дымящееся масло бросьте семена горчицы и зеленый
острый перец (очищенный от семян и тонко нарезанный). Когда семена
горчицы начнут трещать и станут сизыми, влейте приправу в салат и
осторожно перемешайте. Подавайте сразу же, украсив веточкой зелени.
|