Лук мелко нарезать и протереть со сливочным маслом.
Добавить нарезанные дольками помидоры, накрыть посуду
крышкой и готовить в течение 5 мин на средней мощности.

Морковь и корень петрушки очистить, натереть на крупной терке, слегка спассеровать, добавить к помидорам с луком, положить рис, влить бульон, посолить но вкусу, добавить немного сахара. Готовить на полной мощности в течение 15-20 мин, время от времени помешивая.

Получившуюся смесь протереть через сито, добавить раздавленный чеснок, поперчить по вкусу, довести до кипения на полной мощности, изредка помешивая. Слегка остудить и добавить сметану.