Репчатый лук мелко нарезать. Сливочное масло прогреть на полной
мощности в течение 3 мин, положить в него лук и тушить 5 мин, время от
времени помешивая, пока лук не станет прозрачным.
Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками, залить бульоном.
Готовить на полной мощности в течение 15 мин, пока он не разварится.
Укроп и петрушку мелко порубить. Крабов вымыть, обсушить, добавить к
картофелю вместе с зеленью и луком. Посолить и поперчить по вкусу.
Готовить на полной мощности в течение 5 мин.
Готовый суп посыпать измельченным зеленым луком и мускатным орехом.
|