500 г баклажанов, 2 луковицы, 2 помидора, 2 сладких перца, 1/2
стакана сметаны, соль.

4 бараньи отбивные, 340 г ( 1 банка) консервированных ананасов,
1/4 стакана сахара,1/4 стакана яблочного уксуса, 2 столовые ложки
кукурузной муки, 1 столовая ложка соевого соуса, 2 морковки, 1
сладкий зеленый перец.

На 4 порции: 1 цыпленок (1. 2-1,5 кг), нарезанный на порционные
куски, 1 стакан соуса для шашлыка.

300 г говядины;
2 луковицы;
1 яйцо;
1 чайная ложка молотых пшеничных сухарей;
1 ст. ложка пшеничной муки;
30 г сливочного масла;
1 ст. ложка томатной пасты;
зелень;
соль;
перец.

- окорочок - 2 шт.
- рассол (от соленых помидоров и огурцов вместе со специями)
- соль - по вкусу.

- печень куриная - 300г
- шпик - 50г
- лук репчатый - 1 шт.
- яблоки - 2 шт.
- мука пшеничная - 1 ст.л.
- томат-пюре - 1 ст.л.
- бульон куриный - 1/2 стакана
- перец черный (молотый), соль - по вкусу.

- свинина - 350г
- лук репчатый - 250г
- чеснок - 2-3 зубчика
- томатная паста - 25г
- жир - 25г
- вино сухое - 50 мл
- лавровый лист, перец черный (горошком) - по вкусу
- красный перец (молотый), соль - по вкусу.

- лук репчатый (маленький) - 1 шт.
- масло - 25г
- корица (молотая) - щепотка
- миндаль (поджаренный, толченый) - 25г
- хлебный мякиш - 25г
- кишмиш - 25г
- соль
- перец - по вкусу
- мед - 15 мг
- куриные грудки (большие) - 2 шт.

- говядина (молодая нежирная) 450г
- лук репчатый - 1 шт.
- яйцо - 1 шт.
- растительное масло - 1 ст. л.
- бульонный кубик - 1 шт.
- смесь сухих пряных трав - 2 ч. л.
- соль.

- телячья грудинка - 700г
- мясной фарш 100г
- яйцо - 1 шт.
- шампиньоны (отварные) - 100г
- лук репчатый - 1 шт.
- петрушка - 1 ст. л.
- чеснок - 1 зубчик
- томатная паста - 1 ч. л.
- коньяк - 45г
- паприка, соль и перец - по вкусу.

- яйцо (белок) - 1 шт.
- соль - щепоть
- индейка - 2 филе
- сыр памезан
- сливочное масло - маленький кусочек
- лимонный майонез или лимонные дольки.

- говяжья вырезка - 1кг
- салями - 8 ломтиков
- молотый перец - по вкусу
- хлебных крошек - 200г
- тертый пармезанский сыр - 50г
- лук репчатый - 1 шт.
- петрушка (рубленная) - 1 ст. л.
- яйцо - 1 шт.
- сметана - 300г
- горчица - 3 ст. л.
- соль.

- говядина - 200г
- лук репчатый - 1 шт.
- яйцо - 3 шт.
- белый хлеб - 40г
- молоко - 2 ст. л.
- сливочное масло - 20г
- зелень петрушки - по вкусу
- черный молотый перец - по вкусу
- соль.

- свиные ребрышки - 1кг
- растительное масло - 1 ст. л.
- томатный соус - 180г
- апельсиновый или яблочный сок - 3/4 стакана
- уксус - 2 ст. л.
- лук (мелко шинкованный) - 2 ст. л.
- сахар темно-коричневый - 1.5 ст. л.
- чеснока - 1 зубчик
- острый соус
- соль.

- свиное филе - 1.5кг
- груша - 2 шт.
- хлебные крошки - 200г
- цедра - 1-го лимона
- соль.

- вырезка свинины - 4 куска по 150 г
- зелень - по вкусу
- чеснок - 2 зубчика
- молодая морковь - 500г
- лук репчатый - 2 шт.
- сливочное масло - 30г
- мясной бульон - 4 ст. л.
- сухое белое вино - 2 ст. л.
- томатный соус
- сахар, соль
- белый молотый перец - по вкусу.

- говядина (филе) - 1.5кг
- шпинат (замороженный) - 250г
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 1 зубец
- перец - 1 ч. л.
- портвейн - 2 ч. л.
- сливочное масло - 1 ч. л.
- соевый соус (слабосоленый) - 1 ч. л.
- пшеничная мука - 1 ч. л.
- вода - 50г.

- говяжья вырезка - 1.25кг
- ветчина - 6 ломтиков
- хлебные крошки - 1.5 стакана
- орехи-кэшью - 1/4 стакана
- яйцо - 2 шт.
- зелень - по вкусу
- сок - 1-го лимона, лук-шалот - 6 шт.
- перец - по вкусу
- соль.

- мясной фарш - 300г
- лук репчатый - 1 шт.
- пшеничный хлеб (черствый) - 50г
- яйцо - 1 шт.
- кетчуп - 2 ст.л.
- шпик - 50г
- сухие пряности - 1 ч.л.
- красный перец (молотый), соль - по вкусу.

- говядина - 350г
- фасоль - 220г
- масло сливочное - 20г
- лук репчатый - 100г
- чеснок - 1 зубчик
- томат-паста - 40г
- острый перец - 1/10 стручка
- перец, соль, зелень - по вкусу.

- говядина - 300г
- лук репчатый - 200г
- грибы - 30г
- жир - 30г
- сухое красное вино - 100 мл
- перец, соль - по вкусу.

- говядина - 300г
- соль, перец - по вкусу
- картофель - 400г
- лук репчатый - 2 шт.
- сливочное масло - 2 ст.л.
- сметана - 4 ст.л.
- мука - 1 ч.л.

- бекон - 450г
- сливочное масло - 2 ст.л.
- яблоки - 2 шт.
- лук репчатый - 2 луковицы
- зелень укропа или петрушки - по вкусу

- бекон - 500г
- сыр (эмментальский или швейцарский) - 350г
- зеленый лук - по вкусу

- куриная грудинка (без костей) - 4 шт.
- сыр камамбер - 125г
- зелень петрушки - по вкусу
- яйцо - 2 шт.
- свежие хлебные крошки - 2 стакана
- миндаль измельченный - 2 ст.л.
- соль - по вкусу

- перец болгарский - 500г
- лук репчатый - 2 шт.
- помидоры - 6 шт.
- яйцо - 2 шт.
- вода - 600мл, растительное масло - 2 ст. л.
- соль.

- куриный бульон - 1л
- лук репчатый - 6-7 шт.
- оливковое масло - 3 ст. л.
- мука - 1 ч. л.
- соль, красный перец - по вкусу
- петрушка - по вкусу
- лимон - 1-2 дольки.

- лук репчатый - 3-4
- мясной бульон - 1л
- маргарин - 1 ст. л.
- мука - 3-4 ст. л.
- сыр - 50г
- сахар
- соль
- перец - по вкусу
- пряности - по вкусу.

- белое куриное мясо - 250г
- укроп и петрушка - 1 пучок
- куриный бульон из кубиков - 1 л.
- черный перец - 6 горошин
- морковь (крупная) - 2 шт.
- яйцо - 2 шт.
- сливки - 4 ст. л.
- зелень петрушки (рубленая) - 1 ч. л.
- зеленый лук (нарезанный) - 1 ч. л.
- соль
- белый перец - по вкусу
- мускатный орех (тертый) - по вкусу
- сливочное масло (для смазывания) - немного
- зеленый горошек (мороженый) - 150г
- томатный соус - несколько капель.

- молоко - 1.5 л
- капуста - 300г
- картофель - 3- 4 шт.
- репа - 1 шт.
- морковь - 2 шт.
- сливочное масло - 3 ст. л.
- соль и специи - по вкусу.

- сельдерей (корень) - 100г
- фенхель (маленький корень) - 1 шт.
- лука-порей - 1 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- сливочное масло - 30г
- картофель (разваривающийся) - 500г
- зеленый горошек (мороженый) - 150г
- мясной бульон - 750г
- соль, белый перец (молотый) - по вкусу
- сахар - 1 щепотка
- зелень - 1 пучок
- сливки - 1/2 стакана
- яйцо (желток) - 1 шт.

- чечевица (сухая) - 250г
- вода – 500 мл
- корейка – 100г
- овощи (суповой набор) – 200г
- картофель – 400г
- бульон – 400 мл
- сосиски (вареные) – 4 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- соль, перец - по вкусу.

- лук-шалот - 2 шт.
- сливочное масло - 30г
- мука - 20г
- молоко - 750 мл
- белое вино - 125 мл
- соль, белый перец (свежемолотый) - по вкусу
- мускатный орех (свеженатертый) - по вкусу
- ржаной хлеб (большой ломоть) - 1 шт.
- сыр (тертый швейцарский эмментальский) - 80г
- сливки (взбитый) - 2 ст.л.
- зеленый лук (колечками) - 1 пучок.

- лук репчатый (большая) - 400г
- растительное масло - 2 ст.л.
- мука - 1/2 ч.л.
- соль, белый перец (свежемолотый) - по вкусу
- говяжий бульон (крепкий) - 375 мл
- сухое белое вино - 125 мл
- сливочное масло - 20г
- белый хлеб (ломтики) - 4 шт.
- сыр груайе (тертый) - 2 ст.л.
- паприка (нежно-сладкая молотая) - на кончике ножа.

- свекла - 400-500г
- лук репчатый - 1 шт.
- петрушка (корень) - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- грибы (сушеные) - 50г
- растительное масло - 2 ст.л.
- квас - 1.5 л
- соль - по вкусу.

2 стакана муки
4 чайных ложки какао
1/2 столовой ложки натурального молотого кофе
100 г сливочного масла
1 столовая ложка сахарной пудры
ванилин по вкусу

2,5 стакана муки
3 столовых ложки сахара
2 яйца
50 г маргарина
2 столовых ложки молока
200 г кислого творога
1 столовая ложка топленого сливочного масла
1 стакан абрикосового джема
2 столовых ложки изюма
1/2 стакана измельченного миндаля
1 пакетик разрыхлителя
корица и соль на кончике ножа

Для теста:
2 яйца
1 столовая ложка муки
1 столовая ложка крахмала
1/2 стакана сахара
4 столовых ложки порошка какао
1 столовая ложка разрыхлителя
1/2 стакана очищенных грецких орехов
1 щепотка соли

Для крема:
2 яйца
2 чайных ложки желатина
1/2 стакана сахара
1/2 стакана сливок
1/2 стакана красного вина
2 столовых ложки холодной воды
корица, гвоздика, цедра лимона, мята, соль

2 стакана муки
2 яйца
3 чайных ложки разрыхлителя
2,5 стакана сахара
3/4 стакана растительного масла
1 стакан желтого лимонада
6 пакетиков ванильного сахара
10 крупных свежих персиков
3 стакана сливок
2 стакана жирной сметаны

4 яйца
1 плитка шоколада
1 столовая ложка сливочного масла
1/2 стакана сахара
4 ломтя белого хлеба
1 стакан очищенных грецких орехов
1 стакан фиников
1/2 стакана кураги
2 столовых ложки изюма
1/2 чайной ложки лимонного сока
3 столовых ложки воды
немного цукатов из апельсиновых корок

1 стакан муки
1 стакан сахара
1 стакан молока
100 г сливочного масла
1 столовая ложка крахмала
6 яиц
1 чайная ложка натертой лимонной цедры
1 пакетик порошка ванильного пудинга
4 стакана смеси красных ягод (малина, красная смородина, клубника, ежевика, вишня)
1 горсть миндальных листочков
1 пакетик красной заливки для торта
6 столовых ложек теплой воды

1/2 стакана муки
1 стакан сахара
6 яичных белковц
3 стакана сметаны
2 стакана консервированной черешни или вишни
1 маленькая плитка шоколада
2 столовых ложки вишневого сока
1 столовая ложка коньяка или водки
2 чайных ложки желатина

1/2 стакана муки
130 г сливочного масла
3 столовых ложки сахара
1 столовая ложка порошка какао
2 столовых ложки сахарной пудры
1 столовая ложка черного кофе

1 стакан пшеничной муки
3 яйца
1 стакан сахара
2 пакетика ванильного сахара
2 столовых ложки сливочного масла
200 г жирного творога
1/2 пакетика желатина
6 столовых ложек лимонного сока
1 стакан сливок
2 мандарина
5 слив
1 гроздь винограда
3 персика
несколько ломтиков ананаса
2-3 плода физалиса
2 столовых ложки рубленого миндаля
1 стакан светлого фруктового сока

6 столовых ложек муки
1 стакан сахара
6 яиц
1 стакан кураги
1 стакан измельченных орехов
5 столовых ложек яблочного повидла
3 столовых ложки воды

3 стакана муки
200 г сливочного масла
1 стакан рубленых грецких орехов
1 стакан изюма
1 стакан сахара
4 столовых ложки рома
6 столовых ложек воды
1 плитка шоколада
1 чайная ложка разрыхлителя
1 стакан абрикосового джема
5 яиц
по 1 чайной ложке лимонной цедры, разрыхлителя, корицы и соли

1,5 стакана муки
100 г сливочного масла
1/2 стакана сахара
1/2 стакана теплого молока
2 яичных белка
молотые мускатный орех, корица, имбирь, черный перец
толченый кардамон
сахарная пудра
сода на кончике ножа

400 г мясного бульона; 1 луковица; 4 зубчика чеснока; 1 корень петрушки; 1 корень сельдерея; 2 ломтика ржаного хлеба; мускатный орех; зелень; соль; перец.

500 г куриного бульона; 150 г куриного мяса (мякоть); 2 яйца; 1 морковь; 70 г зеленого горошка; 2 ст. ложки сливок; пучок зелени; 3 горошины перца; 5 г зеленого лука; масло сливочное; белый перец